春の食材の代表格。ご飯でも副菜としても大活躍するたけのこをご紹介します♬

◆たけのこの栄養

①タンパク質

②食物繊維

③チロシン(必須アミノ酸)

実は豆系以外で植物性タンパク質を含む、数少ない野菜の一つです。(約3.6g/100g中)

◆たけのこの健康効果

①腸内環境を整える

②美肌効果

③脳の活性化

今が美味しいたけのこ、ぜひ様々な料理で楽しんでください♬

参考文献

・たけのこの知られざる栄養成分～健康効果や食べ合わせについて管理栄養士が解説～

https://health2sync.com/ja/blog/bamboo-shoot-nutrition/#i-2

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