【栄養】「春キャベツ」を食べて不調に負けないカラダにしよう♬

1年中スーパーに並んでいても、旬の野菜には季節に応じた嬉しい健康効果があります♬

春キャベツは大人に嬉しい効果がたくさん!

◆春キャベツ(春〜初夏)の健康効果◆
①キャベジン=ビタミンU
→胃腸を整える、胃粘膜の保護、胃酸の調整
②ビタミンC、βカロテン
→美肌効果、免疫力UP、新陳代謝の活性
③食物繊維
→便通改善、整腸作用

◆春キャベツ活用術◆
①外側の葉を捨てない
→ビタミンCが1番多く含まれるため
②水にさらさずに使う
→水溶性ビタミンの流出を防ぐ
③細かく刻んで使う
→抗酸化作用UP

サラダやスープなど、子どもから大人まで食べやすあキャベツにはカラダを整える効果が沢山です!ぜひ取り入れてください(^^)!

参考文献
・産地で発見!春野菜の賢い食べ方 感染症予防「新玉ネギ」&抗酸化パワー「春キャベツ」
https://hicbc.com/magazine/article/?id=genki-column-200315

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